- 4 büyük boy mantar
- İki adet közlenmiş biber (hazır konservesi de olabilir)
- Haşlanmış mısır
- Maydanoz
- Kornişon turşu
- Varsa taze nane ve fesleğen (yoksa ikisinin de kurusu da olabilir)
- Limon
- Zeytinyağı
- Tuz
Mantarları soyup doğrayıp yarım saat kadar tuzlu ve limonlu suda haşlayın. Közlenmiş biberi küçük kareler şeklinde doğrayın. Turşuyu, maydanoz ve fesleğeni de doğrayıp diğer malzemelerle birlikte büyük bir kapta birleştirin. Üzerine limon zeytinyağı ve tuzunu ekleyip karıştırın. İsteğe göre kırmızı biber ve sumak da eklenebilir.
