Brokoli Çorbası
Malzemeler:
- 1 küçük brokoli,
- 1 patates
- 1 havuç
- 1 dal yeşil kereviz
- 1 küçük soğan (isteğe bağlı)
- Sarımsak (isteğe bağlı)
- Sebze veya tavuk bulyon
- İsteğe göre extra baharat
Yapılışı:
- Brokoliyi küçük parçalara ayırıp yıkayın. (Çorbayı en son robottan geçireceğimiz için sap kısımlarından da biraz kullanabilirsiniz.)
- Kabuklarını soyup, küçük şekilde doğradığınız havuç ve patatesi büyük bir tencerede yağda 5 dakika kadar kavurun.
- Kavurduğunuz sebzelerin üzerine brokoliyi, bulyonu ve 5-6 bardak kadar su ekleyerek sebzeler haşlanıncaya kadar kaynatın. (İstediğiniz kıvama göre suyu artırabilirsiniz.)
- Sebzeler haşlandığında tüm karışımı blender'dan geçirip sıcak servis edin.
