Ev Yapımı Humus

Malzemeler:

400 gram konserve nohut (Hazır nohut kullanmak istemezseniz, 1 su bardağı kadar nohutu bir gün önceden ıslayın ve haşlayın. Eğer vaktiniz varsa kabuklarını da soymanızı tavsiye ederim. Humusunuzun kıvamı daha güzel olacaktır.)
2 yemek kaşığı tahin (Ben tahin koymuyorum ama normalde eklenir.)
3 diş sarımsak
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
Kırmızı biber
Kimyon
Tuz
Karabiber

Fırında Patatesli Soğanlı Somon

Malzemeler:

(Tarifteki miktarlar tek kişi içindir. Kişi sayısına göre artırabilirsiniz.)

• Bir dilim somon fileto. 
• Bir büyükçe patates
• Bir orta boy soğan
• Zeytinyağı
• Tuz
• Bahratlar (kekik, karabiber, kırmızı biber)

Ev Yapımı Kahvaltı Gevreği

Benim gibi hafta içi her gün çalışmak zorunda olan ve sağlıklı bir kahvaltı hazırlayıp yiyecek kadar erken uyanamayan herkesin seveceği çok sağlıklı ve uzun süre tok tutan bir tarif. 

Bol miktarda hazırlanıp cam şişelerde saklanabildiği için oldukça da pratik.

Malzemeler:

• 1 paket yulaf ezmesi (ben Eti'nin Lifalif'ini kullanıyorum)
• Yaklaşık 250 gram çerez (fındık, fıstık, ceviz, çekirdek içi, kaju, Brezilya fındığı gibi seçeneklerden istediklerinizden karışık ekleyin)
• Yaklaşık 250 gram kuru meyve (kayısı, üzüm, yaban mersini vs.)
• 1 kaşık çekilmiş kahve (Benim kullandığım resimdeki Gloria Jean's Kenya AA Arabic Beans) 
• Bir portakal ve bir limon kabuğu rendesi

Közlenmiş Biber + Brokoli Salatası

Malzemeler:

• Brokoli 
• Közlenmiş biber (veya konservesi)
• İki diş sarımsak
• Bir limonun suyu
• Tuz
• Zeytinyağı

(İsteğe göre salatalık turşusu ve konserve mısır da eklenebilir)

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Nohut, Salatalık + Avakado Salatası

Havaların ısınmasıyla birlikte soğuk, lezzetli ve ferahlatıcı yiyecek ve içecek arayışımız da başladı. Oldukça sağlıklı ve kolay bu tarifi hazırlaması 10 dakika civarında sürüyor.

Malzemeler:

• 500 gram önceden ıslanmış ve yıkanmış nohut 
• 1 salatalık 8 (doğranmış)
• 4 yeşil soğan (doğranmış)
• Maydanoz
• 1 avokado (kabuğu soyulmuş ve doğranmış - avokadonun dışı kararmış ve yumuşamış olanları yemeye uygun durumda olanlardır)
• Beyaz peynir (ya da istediğiniz başka herhangi bir peynir)
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber