Fırında Kabak Cips

Malzemeler:

Kabaklar için:

• 2-3 dolmalık kabak (zucchini)
• 2 SB kurutulmuş ekmek kırıntısı (daha sağlıklı bir seçenek: robotta çekilmiş yulaf)
• ¾ SB parmesan (veya kaşar)
• ⅓ SB taze doğranmış fesleğen
• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu (veya dövülmüş sarımsak)
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 ½ çay kaşığı pul biber
• 2 yumurta

Sosu için:

• ⅓ cup mayonez (veya yoğurt)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Avokado & Kinoa Salatası

Malzemeler:

• 1 çay bardağı kadar kinoa
• 1 avokado
• 1 çay bardağı kadar haşlanmış mısır
• 1 çay bardağı kadar haşlanmış bezelye
• Beyaz peynir (istenilen miktarda)
• Cherry domates (isteğe bağlı)
• Haşlanmış barbunya/Meksika fasulyesi (isteğe bağlı)